专家说,加强可追溯性措施是遏制食品欺诈的关键

编辑:幸运pc28走势图 时间:2019-09-30 热度:900℃ 来源:幸运pc28走势图 责编: 幸运pc28走势图

从磨碎的帕尔马干酪中发现的木浆,到掺有滑石粉的大蒜粉,再到最近来自主要出口国巴西的大量掺假或变质的肉类产品,食品欺诈是一个普遍存在的问题,密西根州立大学的研究表明,全球食品欺诈的损失大约为400亿美元。它涵盖了从错误贴上原产国标签或在产品不是有机产品时使用有机标签到更改有效期,仿冒产品以及掺假或替代成分等所有内容。

一个好的欺诈者从技术上讲会非常隐藏拉瓦尔大学食品风险分析的领先专家塞缪尔·戈德弗罗伊说,他的比赛做得很好。我们本来不应该发现问题的,但是当问题变得很严重并且欺诈行为是由对自己所做的事情没有丝毫顾忌的人完成时,甚至可能导致悲剧性后果。

一个典型的例子他说,这是2008年的中国牛奶丑闻,当将三聚氰胺(一种用于生产塑料的化学品)添加到奶粉中时,有30万人患病。该粉末导致四名儿童死亡。

是上周在魁北克市举行的国际食品欺诈会议的主旨发言人,他指出,在当今全球化的世界中,食品供应链正变得越来越复杂,从农场到盘子都有许多中间商和操作员。他说,加拿大和美国等国家需要加强措施,使其变得更加主动而不是被动。

一项重要措施是加强可追溯性措施。食品成分来自全球各地,但这并不意味着应该有适当的可追溯性来防止食品欺诈的发生。

食品成分来自全球各地,但这并不意味着就不应有正确的可追溯性。防止发生食品欺诈。

转载请注明:“ 转载地址:http://www.uvsvy.com/lvyou/lvyoujingdian/201909/1095.html ”。